24 uur in... het bijzondere Edinburgh

Edinburgh is een mix van middeleeuws en modern. De hoofdstad van Schotland heeft veel te bieden op het gebied van cultuur en historie, maar daarnaast is het ook nog eens een levendige stad met moderne eettentjes. Met deze dagplanning voor Edinburgh zet je flink wat stappen terwijl je de mooiste bezienswaardigheden en Schotse lekkernijen ontdekt. Je wandelt gedurende je citytrip Edinburgh over een oude vulkaan, leert over de geschiedenis tijdens een walking tour en sluit je dag af met een whisky proeverij.

9.00 uur: ontbijten aan de tafel waar JK Rowling Harry Potter schreef

Een must-visit voor Harry Potter-fans: The Elephant House. Op deze plek werden gedeeltes van de beroemde Harry Potter boeken geschreven door de auteur JK Rowling. Dit schattige koffiehuis met rode gevel in de oude binnenstad was een grote inspiratie voor de schrijfster. Vaak zat Rowling aan de achterkant van het café waar zij uitkeek op een privé-school, die haar het idee gaf voor de magische toverschool Zweinstein. Je kunt er bijvoorbeeld pancakes of scrambled eggs bestellen. Terwijl je wacht tot je ontbijt geserveerd wordt, geniet je van de plek en het uitzicht waar Rowling zoveel inspiratie uithaalde.


The Elephant House in Edinburgh is de plek waar JK Rowling een groot deel van Harry Potter schreef |  © THOMAS ORTEGA

10.00 uur: bewonder het uitzicht over de stad vanaf Arthur’s Seat

Nadat je een goede bodem hebt gelegd is het tijd om je via de Royal Mile te begeven naar Holyrood Park waar je het startpunt van de wandelroute naar Arthur’s Seat vindt. Deze uitgedoofde vulkaan, een van de mooiste uitzichtpunten van Edinburgh, torent 251 meter boven de stad uit. Hoe de heuvel aan deze naam komt weet niemand zeker, maar het lijkt een verwijzing te zijn naar de legende van King Arthur. Het is een behoorlijke klim naar boven, maar het uitzicht over Edinburgh als je er eenmaal bent is dat het dubbel en dwars waard. 

13.00 uur: lunchen met een Haggis burrito

Na deze flinke klim heb je vast trek gekregen. Er zijn in Edinburgh genoeg leuke restaurants te vinden! Wil je iets typisch proberen? Zoek naar Haggis: dat is een traditioneel Schots gerecht dat bestaat uit schapenmaag die gevuld is met een mengsel van schapenvlees, hart, longen, lever, ui, havermout, specerijen en bouillon. Een aanrader om te lunchen (of dineren) is restaurant Wildfire. Dit is een klein en gezellig eetcafé in de wijk New Town. Het is mooi ingericht, met een knusse sfeer en een open haard. De specialiteit zijn hun vleesgerechten en ze serveren bij Wildfire een van de beste Haggis die je kunt vinden in Edinburgh. Het is wel belangrijk om van tevoren te reserveren, want het restaurant heeft maar weinig tafels en is vaak helemaal vol.

14.00 uur: ontdek meer over de historie tijdens een free walking tour

Dan is het tijd om de rest van Old Town te ontdekken. Er zijn dagelijks meerdere gratis walking tours in Edinburgh die je meenemen langs alle interessante plekjes van het middeleeuwse centrum. Tijdens de tourleer je op een luchtige (en soms ook grappige) manier over onder andere de historie van Edinburgh en de beroemde Schotse koningin Mary Queen of Scots. Veel van de plekken die je bezoekt zijn weinig veranderd, dus het is niet moeilijk om je voor te stellen hoe het er vroeger aan toe ging. Enkele hoogtepunten zijn: Grassmarket (ooit de locatie van openbare executies), Greyfriars Kirkyard (het beroemde kerkhof waar J.K. Rowling namen voor haar personages vond) en Mary King’s Close (een mysterieuze ondergrondse straat) Aan het einde van de tour geef je de gids een paar pond mee, afhankelijk van hoeveel je het waard vindt. Je hoeft je voor deze tour niet aan te melden.

16.00 uur: proef het authentieke Schotland 

Geen trip naar Schotland zonder een whisky-proeverij! Vlakbij het Edinburgh Castle kun je de Scotch Whisky Experience vinden. Tijdens een tour zie je hoe Schotse whisky wordt gemaakt en welke regio’s de beste whisky’s produceren. Vervolgens neemt een gids je mee door een van de grootste whiskyverzamelingen ter wereld. Niet zomaar een aantal, het is verzameling van bijna 4.000 whiskyflessen! Na een korte proeverij krijg je het kristallen whiskyglaasje, waar je uit dronk, mee als souvenir. In de winkel ernaast kun je jouw favoriete whisky kopen. Ze verkopen er wel meer dan honderd verschillende soorten. 


Deze tentoonstelling van bijna 4.000 flessen bij de Scotch Whisky Experience is een van de zeven wonderen van de Schotse whiskywereld | ©  Scotch Whisky Experience

17.00 uur: shoppen op Victoria Street

Dan is het tijd om nog wat souvenirs in te slaan. Victoria Street is een van de mooiste straten van Edinburgh, Deze straat geeft de perfecte authenticiteit van de stad weer, met haar gekleurde gevels en unieke panden. Je vindt er kleine onafhankelijke winkels die traditionele souvenirs, decoratie en kunst verkopen. Tik een leuke sleutelhanger van de oude Schotse families (clans) op de kop, of koop een print van een lokale kunstenaar. En voor de Harry Potter liefhebbers: de straat is als inspiratie gebruikt voor de “WegisWeg”.


De kleurrijke Victoria Street in de Old Town van Edinburgh, Schotland, met toeristen op de Royal Mile bekend als een Harry Potter-locatie |  © Guven Ozdemir

19.00 uur: dineren bij Contini Ristorante 

Nadat je de hele de dag in het oude centrum van Edinburgh hebt vertoefd is het tijd om de wijk ernaast te verkennen: het gezellige en moderne New Town. Een leuke tip is: Contini Ristorante. Bij Contini proef je Italië op z’n best! Victor en Carina Contini, ooit deel van familiebedrijf Valvona & Crolla, besloten in 2004 hun eigen restaurant in Edinburgh te openen. Het resultaat? Een stijlvolle eetplek in een voormalige bank, compleet met zuilen, kroonluchters en een designbar. Op het menu staan heerlijke antipasti, verse ravioli, knapperige pizza’s en de pittige kip Diavolo. Sluit af met een klassieke tiramisu of chocolademousse met amarettokoekjes. 

21.00 uur: lachspieren trainen bij The Stand

Sluit je dag af met een avond vol Schotse humor. Bij The Stand Comedy Club testen bekende cabaretiers regelmatig hun nieuwe grappen uit, maar er wordt ook vaak genoeg nieuw talent ontdekt. Bestel een lokaal biertje en geniet van een ontspannen avond in de creatieve atmosfeer van deze stand-up comedy club tijdens jouw citytrip naar de hoofdstad van Schotland.
Voor meer inspiratie over het culturele Edinburgh kun je onze gratis stadsgids bekijken. Heb je nog tips voor ons? Laat het weten in de reacties!

Credits header: © Thesis