De vijf duurste restaurants van Europa
Truffel, kaviaar, kreeft... het zullen geen ingrediënten zijn waar je dagelijks mee kookt. Of eet in een restaurant. Het is immers crisis, maar daar is op sommige plekken in de wereld niets van de merken. Heb je de loterij gewonnen of zin om met geld te smijten, ga dan een vorkje prikken op één van de onderstaande plekken. Dit zijn de vijf duurste restaurants van Europa.
Le Meurice, Parijs
De koning van de haute cuisine, chef Alain Ducasse, zwaait in dit restaurant de scepter. In een superchic hotel (dat sterk doet denken aan het
Paleis van Versailles) zit een restaurant met drie Michelinsterren. Vanaf het dakterras heb je een prachtig uitzicht over de
Eiffeltoren terwijl je rustig begint aan een voorgerecht van schelpen met zwarte truffel van €118.
Sketch Lecture Room and Library, Londen
Zodra je een stap in dit Londense restaurant hebt gezet heb je het gevoel alsof je de wereld van
Alice in Wonderland bent binnengetreden. De tafels hebben bijzondere vormen en iedere stoel is uniek. Hier vind je dan ook met name hipsters en creatievelingen, die maar al te graag €57 overhebben voor een voorgerecht van Noorse kreeft.
Paul Bocuse, Lyon
Eigenaar Paul Bocuse vernoemde dit stekkie naar zichzelf toen hij dit restaurant in 1965 in Lyon opende. Sindsdien heeft Paul Bocuse er drie Michelinsterren bijgekregen. Zin in een truffelsoep van €84 die speciaal gecreëerd werd voor de Franse president Valery Giscard D’Estaing in 1975, of een rode harder, omhuld door knapperige aardappelschijfjes à la €60?
Noma, Kopenhagen
Het motto van chef Rene Redzepi is: als het niet verkrijgbaar is in de regio, komt het niet op het bord terecht. Verwacht in dit restaurant in Kopenhagen dus enkel en alleen duurzaam, biologisch en lokaal eten. Inmiddels is Noma vier keer genoemd in Restaurant Magazine als ‘s Werelds Beste Restaurant. Optimaal genieten dus!
Restaurant Pic, Valence
Chef Anne-Sophie Pic zwaait als enige vrouwelijke chef van Frankrijk met drie Michelinsterren hier de scepter. Sinds haar overgrootmoeder in 1889 dit restaurant in Valence opende zet zij de familietraditie voort en kun je hier nog steeds het eeuwenoude recept proeven van zeebaars met kaviaar. Reken voor een volledig menu op een prijsje van €327.
Zorg dus in elk geval voor een goed gevulde portemonnee wanneer je besluit te dineren in één van deze exclusieve restaurants! Tot die tijd is het ook best leuk om te blijven staren naar deze dromerige plaatjes.
Tekst: Vicky de la Cotera Manrique
Beeld: Facebook Le Meurice, Sketch, Paul Bocuse, Pic en Noma.dk
