Op pad met local Andreas in de Leeuwenstad Braunschweig | German.Local.Culture.

Ten noorden van het Harzgebergte vind je de Duitse stad Braunschweig (Brunswick). Dit is de grootste stad tussen Hannover en Berlijn in. De soms wel meer dan 1000 jaar oude historische bezienswaardigheden, authentieke stadswijken, hedendaagse architectuur en bruisende culturele scene zijn redenen voor cultuursnuivers om hiernaartoe te gaan. Er is echter nog veel meer te ontdekken en daar vertelt local Andreas Schwarz graag meer over. 

Andreas is geboren en getogen in de stad Braunschweig. Je vindt hem geregeld in het natuurreservaat Riddagshausen in het oosten van de stad. Zelf woont hij daar op een steenworp afstand vandaan en het liefste gaat hij daar nooit meer weg. Nadat hij zijn ietwat saaie kantoorbaan zat was, zag hij een vacature bij de lokale vvv voor tour guide. Dat avontuur leek hem wel wat, en zo geschiedde. Inmiddels werkt Andreas al 18 jaar als tour guide in Braunschweig. Hij geeft met veel plezier tours langs verschillende bezienswaardigheden in de stad, lopend of met de fiets. In een interview met hem vragen we hem het hemd van het lijf over de Flair, Craft, Taste en Green van de Duitse stad Braunschweig. Hij deelt maar al te graag zijn favoriete tips! 

German.Local.Flair. 

De stad Braunschweig is ongeveer 1000 jaar geleden gesticht en ongeveer 850 jaar geleden breidde Hendrik de Leeuw de stad uit tot residentie. Vandaar ook dat Braunschweig de bijnaam Leeuwenstad heeft. In de stad zijn genoeg historische gebouwen te zien uit de middeleeuwen, maar ook modernere architectuur heeft een plek gekregen in Braunschweig. Een belangrijke herinnering aan de tijd van Hendrik de Leeuw is te zien op de Burgplatz met het machtige leeuwenstandbeeld. Ook in de Knappensaal van Burg Dankwarderode zijn elementen van de middeleeuwse schatten van de Welfen - die de stad door de eeuwen heen hebben gevormd - te bewonderen. Om meer te weten te komen over de geschiedenis van de Welfen in de 19e eeuw, kan een bezoekje aan het Schlossmuseum in het herbouwde Residenzschloss niet ontbreken.
Braunschweig is een prachtige historische stad | Credit: Braunschweig Stadtmarketing GmbH / Christian Bierwagen

German.Local.Craft. 

Als het op ambacht aankomt is Braunschweig vooral bekend om bier brouwen. De bierbrouwtraditie in Braunschweig kent een lange geschiedenis die nauw verbonden is met de groei van de stad. In de middeleeuwen werd er begonnen met brouwen van vooral Mumme, een moutig drankje. In de 19e eeuw werd een grote brouwerij, genaamd National-Jürgens-Brauerei (NJB), opgericht uit een fusie van twee brouwerijen. Hoewel dit bedrijf in 1977 werd opgeheven, hebben in januari 2016 vier bierminnende, toegewijde ondernemers besloten om de oude Braunschweig National Jürgens Brouwerij een nieuw leven in te blazen als ‘Craft Beer Braunschweig’. In de voormalige opslagkelders werd een ambachtelijke brouwerij neergezet die oude brouwtechnieken combineert met nieuwe invloeden om zo tot verfrissende creaties als Gala-bier en het Altbier ‘Brunswick Alt’ te komen. Tijdens je stedentrip kan je langsgaan bij de brouwerij om te zien hoe het bier gemaakt wordt en het uiteraard ook te proeven. 
Het ambacht van bierbrouwen in Braunschweig gaat al eeuwen terug | Credit: Crabbs

German.Local.Taste. 

Het moutige drankje Mumme is overigens ook nog steeds nauw verbonden met de stad. Met name in de middeleeuwen was dit een populaire drank. Het werd verscheept als levensmiddel voor zeelieden. De Mumme had namelijk één groot voordeel: door het hoge alcohol- en suikergehalte kon het wekenlang worden bewaard, zelfs bij tropische warme temperaturen. De Mumme beschermde de zeelieden tegen scheurbuik en hierdoor heeft Braunschweig over de hele wereld roem gemaakt. Oorspronkelijk werd Mumme gebrouwen als een bier met een sterk alcoholgehalte, maar pas in de 18e eeuw werd de alcohol achterwege gelaten. De stroperige moutextract wordt nu vaak gebruikt om eten en drinken op smaak te brengen. Op het Mummegenussmeil, het jaarlijkse evenementenweekend, staat de Mumme in het middelpunt. Niet aanwezig tijdens dit bijzondere weekend? Het drankje is altijd verkrijgbaar bij de lokale vvv. 
Een bezoek aan Braunschweig is niet compleet zonder de Mumme gekocht of geproefd te hebben | Credit: Braunschweig Stadtmarketing GmbH / Sascha Gramann

German.Local.Green. 

Andreas noemde al eerder zijn geliefde Riddagshausen, een natuurgebied net buiten de stad. In 1936 werd het natuurreservaat gesticht en vandaag de dag is het een geliefde plek voor inwoners in de stad om flora en fauna in de bossen en weiden te ontdekken. Het is het startpunt van nog meer natuurgebieden in de omgeving. Daarnaast stroomt door het centrum van de stad ook de rivier de Oker. Deze omringt de historische binnenstad en daarom is het zeker een aanrader om een boottocht te maken over het water. Zo ontdek je de stad vanuit een nieuw perspectief en kan je de klassieke herenhuizen en charmante tuinen nog beter ontdekken. Pak je het liever wat sportiever aan? Kies dan voor een waterfiets of kano om Braunschweig vanaf het water te ontdekken. 
De rivier Oker vormt een oase van rust in de stad | Credit: Braunschweig Stadtmarketing GmbH / Johannes Berger

Praktische informatie: 

• Braunschweig ligt hemelsbreed 365 kilometer van Utrecht. Met de trein doe je er nog geen 5 uur over met 2 overstappen. Met de auto ben je ongeveer 4,5 uur ongeveer. 
• We willen allemaal veilig op reis. Raadpleeg vlak voor vertrek nog het meest actuele reisadvies voor Duitsland en houd je ook altijd aan de lokale regels.

Bekijk voor nog meer informatie de website van Braunschweig zelf of bezoek de uitgebreide website van Vakantieland Nedersaksen. In de deelstaat Nedersaksen vind je nog meer historische steden, zoals Göttingen, Wolfenbüttel en Celle. Hoog tijd om een bezoekje in te plannen en alle mooie steden van deze regio te ontdekken!

Wil je nog meer lokale culturen in verrassend veelzijdig Duitsland ontdekken? Neem dan ook zeker een kijkje in onze German.Local.Culture. gids waarin wij tips over meer dan 30 steden hebben verzameld. Allemaal geschreven aan de hand van interviews met de lokale bewoners, want wie kan er nu beter vertellen wat je echt gezien en gedaan moet hebben? 

Dit artikel schreven wij in samenwerking met het Duits Verkeersbureau.

Credit header: Braunschweig Stadtmarketing GmbH / Daniel Möller