München: Beierse smaak en Deutsche Gemütlichkeit | German.Local.Culture.

Bij veel mensen staat München bekend om het voetbal of het Oktoberfest. Dit zijn geweldige belevenissen die ook zeker een reden zijn om een stedentrip naar München te maken, maar deze derde stad van Duitsland heeft nog veel meer te bieden. Of het nu gaat om kunst, cultuur, innovatie of creativiteit, in deze veelzijdige stad wordt dit altijd gekoppeld aan authentieke belevenissen. Om de stad en haar vele gezichten te leren kennen trek je erop uit in de verschillende wijken die samen München vormen.

In een gesprek met de in München geboren en getogen Tilman Ludwig leren we vooral de creatieve en ondernemende kant van de stad kennen. Daarnaast deelt hij zijn favoriete tips, zodat ook jij het München van de locals leert kennen. Laat je door Tilman Ludwig inspireren voor een stedentrip naar München!


Local Tilman Ludwig met zijn bier Tilmans Biere | Credit: Benjamin Quadflieg

Over de local

Tilman had geen duidelijk toekomstbeeld voor ogen, maar toen hij als grap voor zijn 18e verjaardag een krant cadeau kreeg waar hij in las dat je bierbrouwen kan studeren, wist hij: “Dit wil ik gaan doen.” En zo geschiedde. Nu 18 jaar later brouwt hij nog steeds zijn eigen bier; inmiddels heeft hij maar liefst 9 varianten. Allemaal net iets anders, maar even lekker. Behalve een heerlijke smaak, hebben de biertjes ook prachtige, kleurrijke labels. Wil je de smaak van München proeven, zorg dan dat je een van Tilmans Biere hebt geprobeerd. Dat kan overigens ook in de eigen bar van Tilman: Frisches Bier. Ook een biertje meenemen naar huis? Ga dan naar zijn eigen winkel Bierkiste. Beiden zijn gelegen in het levendige Schlachthof Viertel, wat sowieso een aanrader is om te bezoeken. Benieuwd wat je nog meer gedaan moet hebben in München? Aan de hand van onderstaande thema’s beleef jij het beste van de lokale cultuur!

German.Local.Flair. 

Je komt er al snel achter dat München een stad vol contrasten is als je op pad gaat in de stad om de flair te beleven. De statige voormalige koningshuizen- en paleizen laten 700 jaar historie zien en hebben bijgedragen aan het huidige stadsbeeld met prachtige gebouwen en brede boulevards. Mis vooral het stadspaleis, de Residenz en paleis Nymphenburg niet. Ook indrukwekkend is het museumaanbod in München. Met meer dan 60 verschillende musea is er voor ieder wat wils. Met name in de Kunstareal (kunstwijk) in het stadsdeel Maxvorstadt vind je veel verschillende musea: van het Egyptische Museum met het dubbele standbeeld van Koning Nyuserre en de Neue Pinakothek met de beroemde Zonnebloemen van Van Gogh, tot moderne kunst in het Lenbachhaus en de voorganger van de Volkswagen kever in de Neue Sammlung.

Het prachtige Schloss Nymphenburg is een van de plekken waar je de flair van München het beste beleeft | Credit: Werner Boehm
 

German.Local.Taste. 

Er wordt wel gezegd dat als je naar München reist, je een denkbeeldige grens oversteekt; ook wel de Weisswurst Evenaar genoemd. Je komt namelijk in een culinair rijkdom terecht dat dit deel onderscheidt van de rest van Duitsland. De Weisswurst - een kalfsworstje met kruiden - is dé culinaire specialiteit in München. Samen met een goed glas bier, bijvoorbeeld die van Tilman, en een stevige portie Deutsche gemütlichkeit in een van de vele Biergartens of het wereldberoemde Hofbräuhaus ben je klaar voor een bijzonder culinair avontuur. Hoewel de traditionele keuken eigenlijk niet kan ontbreken tijdens je bezoek aan München zijn er ook veel restaurants in de stad te vinden die een meer moderne keuken er op nahouden, zoals het met een Michelinster bekroonde vegetarische restaurant TIAN.

Genieten van de Deutsche gemütlichkeit met heerlijke lokale specialiteiten uit München | Credit: Christian Kasper

German.Local.Craft. 

Van lokale smaken naar lokale ambachten! Wie goed rondkijkt zal het opvallen dat veel mannen en vrouwen toch de lokale klederdracht omarmen: veel vrouwen dragen de traditionele dirndl en veel mannen zie je in de lederhosen. De traditionele Beierse klederdracht is populair over de gehele wereld. Het is dan ook niet voor niets dat H&M in de herfst van 2019 een Oktoberfest collectie startte. Ben je nou helemaal enthousiast over deze kledingstijl? Tegenwoordig zijn er nog steeds veel winkels in de stad te vinden waar je een traditionele outfit kunt aanschaffen. Van heel andere orde is het andere ambacht waar München bekend om staat: street art. Hoewel het misschien niet direct als ambacht gezien wordt, is het wel degelijk iets wat met de hand gedaan wordt. München is verrassend genoeg de pionier van deze kunstvorm. Wil je hier meer over weten? Zet dan koers naar MUCA. 

München is pionier van de street art; overal in de stad kom je het tegen | Credit: Sigi Mueller

German.Local.Green. 

Hoewel München een grote stad is, voelt de stad niet direct groot aan door het vele groen wat je hier vindt. Tilman en andere locals trekken er maar wat graag op uit in de groene gebieden van de stad. Dat kan overigens ook op een hele groene manier, want München is een fietsvriendelijke stad. Volgens Tilman ontdek je de uitgestrekte stad het beste met met een tweewieler, zodat je gemakkelijk en snel de verschillende wijken kunt ontdekken, zonder iets van de pracht van de stad te moeten missen. Tilman zijn favoriete fietsroute is langs de Isar. Zijn ultieme tip: koop een koud biertje en ga relaxen in de Englischer Garten. Hier vind je overigens ook de ‘Eisbachwelle’, de beroemde golf in de rivier waar dagelijks talloze surfers hun kunsten laten zien. Trek je er liever wandelend op uit? Dan zijn de Nord-Sud Passage en Ost-West Passage echte aanraders.


De Ost-West Passage is een wandelroute in München | Credit: Anna-Lena Zintal

Praktische informatie en tips: 

• München ligt hemelsbreed 635 kilometer van Utrecht. Met de trein ben je iets minder dan 7,5 uur onderweg met één overstap. Een autorit duurt ruim 8,5 uur. Vliegen kan ook: vanaf Schiphol vlieg je in ongeveer 1,5 uur naar München. 
• Met een München Card of München City Pass op zak ben je ervan verzekerd dat je het beste van de stad te zien krijgt en profiteert van aantrekkelijke aanbiedingen.
• Op de website van Simply Munich vind je nog meer tips voor je stedentrip naar München.
• Check voor vertrek altijd het meest actuele reisadvies om veilig naar Duitsland te reizen. Daarnaast kunnen er lokale coronamaatregelen gelden. 

Ben je benieuwd naar meer lokale cultuur in verrassend veelzijdig Duitsland? Kijk dan in onze gratis German.Local.Culture. gids waar wij tips hebben over meer dan 35 Duitse steden. En dit allemaal aan de hand van interviews van de lokale bewoners, want wie kan er nu beter vertellen wat je echt gezien en gedaan moet hebben?

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met het Duits Verkeersbureau. 

Credit header: Joerg Lutz