Göttingen staat bekend als gevierde universiteitsstad met een trots erfgoed. De stad ligt in het zuiden van Nedersaksen tussen het Harzgebergte en rivier de Wezer. Een van de herkenningspunten van de stad is het historische gebouw van de Georg August Universität en de “Gänseliesel”, dit is een beeld van een meisje in de fontein op het marktplein. Het is een traditie dat alle afgestudeerde PHD-studenten de wangen van het standbeeld kussen na het behalen van hun examens. Dit maakt haar "het meest gekuste meisje ter wereld". Door de universiteit wonen er veel studenten en jonge mensen in de stad. Wat Göttingen onderscheidt van andere steden is dat er niet veel grote winkelketens te vinden zijn. Vooral veel vooruitstrevende lokale ondernemers starten een eigen winkel of bedrijf, de focus ligt vaak op biologische of vegetarische producten. Dit maakt de producten en winkelstraten authentiek. Het grote aanbod aan boetiekjes en jonge ondernemers in de binnenstad zullen je doen verbazen.

Geheel passend bij het vooruitstrevende karakter van Göttingen past de onderneming van Jan Knichalla. Samen met zijn broer is hij zo’n 5 jaar geleden het Kaffeehus begonnen in een mooi, statig pand aan de rand van de Altstadt, waar hij nu de lekkerste koffie van Göttingen schenkt. Voor deze koffie gebruikt hij een zelfgemaakte blend van Ethiopische en Braziliaanse bonen die hij omgedoopt heeft tot Nordmann Kaffee, geheel in lijn met het Scandinavische thema van Kaffeehus. Hij is in nauw contact met de boeren en andere betrokken partijen om te zorgen dat zijn koffie zo duurzaam en eerlijk mogelijk gemaakt kan worden. En dat proef je! Naast dat je deze spot niet mag missen geeft hij graag nog meer tips over Göttingen in deze video.

Hoteltip: wij verbleven in het Eden Hotel Göttingen. Een comfortabel hotel aan de rand van het centrum met ruime parkeergelegenheid, nette kamers en een restaurant op de begane grond. Met de vele faciliteiten en services is het Eden Hotel een fijne uitvalsbasis tijdens je stedentrip in Göttingen.