In de Harz vind je een ruime keuze aan regionale specialiteiten. De inwoners zijn trots op de gerechten die uit hun regio komen, ze koesteren deze specialiteiten dan ook zeer. Het is zelfs zo dat de gerechten uit de Harz een label krijgen met ‘Typisch Harz’, als een soort van keurmerk wordt deze geplakt op de producten uit de regio. Alle soorten producten kunnen het label krijgen, het belangrijkste is dat kwaliteit voorop staat. Zo zijn er verschillende bieren en likeuren die het label hebben, maar ook hartige en zoete lekkernijen. Naast etenswaren zijn er ook handgemaakte producten, die dit label verdienen. Een steenkolenfabrikant in de Harz en een glasblazer zijn hier de meest bijzondere voorbeelden van.