Sterrenrestaurants

Hannover heeft een gevarieerd culinair landschap met enkele van de beste sterrenrestaurants van Duitsland. Drie van deze toprestaurants, Jante, Handwerk en Votum, lees snel verder en laat je inspireren voor een smaakvolle trip.

Restaurant Jante
Restaurant Jante in Hannover, onder leiding van chef-kok Tony Hohlfeld, heeft twee Michelinsterren en staat bekend om zijn zorgvuldige omgang met natuurlijke ingrediënten. De filosofie van het restaurant, gericht op gelijkheid en bescheidenheid, komt tot uiting in de warme en ontspannen sfeer. Het menu bevat eenvoudige, maar smaakvolle gerechten zoals asperges met aal en erwt, en duif met vlierbes en komkommer. De bediening is vriendelijk en informeel, en sommelier Mona Schrader zorgt voor een passende wijnselectie bij de gerechten.

Restaurant Handwerk
Restaurant Handwerk, met chef-kok Thomas Wohlfeld, biedt sinds 2017 regionale gerechten in een gezellige, Scandinavisch ingerichte ruimte met grote ramen en een open keuken. Dit eensterrenrestaurant serveert menu's van vijf tot zes gangen die puristisch en goed doordacht zijn. Gasten kunnen in een ongedwongen sfeer genieten van de bereidingskunst van de koks, die zichtbaar aan het werk zijn in de open keuken.

Restaurant Votum
Het tweesterrenrestaurant Votum is gevestigd in de moderne aanbouw van het historische Leineschloss. Chef-kok Benjamin Gallein streeft naar de hoogste kwaliteit in zijn gerechten. Bij Votum kiezen gasten de volgorde van de gerechten en de bijpassende drankjes, wat zorgt voor een unieke eetervaring. Het restaurant biedt een mix van uitstekende producten en heldere smaken, wat het tot een aanrader maakt voor fijnproevers.