Voor de koks in Freiburg zijn duurzaamheid en het gebruik van streekproducten de belangrijkste ingrediënten voor hun gerechten. Het Freiburg Menü moet aan bepaalde kwaliteitscriteria voldoen, bijvoorbeeld dat 70 procent van de ingrediënten uit de regio komt. Er zijn geen beperkingen aan hoe de koks het menu samenstellen, ze kunnen hun creativiteit de vrije loop laten. Elk kwartaal worden er nieuwe Freiburg Menü's gepresenteerd met seizoensgebonden producten. Freiburg staat dus niet alleen bekend om zijn pittoreske oude stad en de nabijheid van het Zwarte Woud, maar ook om zijn heerlijke en duurzame culinaire scene.
De kerstperiode is een tijd vol met bijzondere tradities en prachtige kerstmarkten. Vanaf eind november tot eind december (en soms zelfs tot begin januari) kun je in veel Duitse steden genieten van een gezellige sfeer. Terwijl je door de mooi verlichte straten wandelt, kun je overal de heerlijke geur van lekkernijen opsnuiven. Bezoek dit jaar de kerstmarkten van Baden-Württemberg, Lübeck, Leipzig, Duisburg, Hannover, Karlsruhe, Münster of Düsseldorf. Kan jij niet kiezen welke bestemming je wilt ontdekken deze winter? Boek een verrassingstrip via Bebsy!
Meer informatie
