De Maltese Keuken is eenvoudig en bevat veel vet, zout, eieren en kruiden. De traditionele recepten zijn ingesteld op boeren en vissers die de hele dag zwaar werk hebben verricht. Een paar ingrediënten die je veel terugziet in gerechten zijn konijn (fenek), vis, pasta en carob (vrucht van de johannesbroodboom). Qua groenten maakt men relatief veel gebruiken van erwten, wortelen, courgette, selderij, andijvie en bloemkool. De Maltezen doen niet of nauwelijks aan ontbijt, maar veel hotels bieden een continental of English breakfast aan. Wil je een typisch Maltese lunch, ga dan voor Hobz Biz Zejt: een stevig bruin broodje belegd met tonijn, gedroogde tomaten, tapenade, kappertjes en basilicum. 's Avonds eten de meeste locals pas rond een uur of acht, voornamelijk schotels van vis of konijn.
Geschreven door Stefan Hoepermans
Laatste update 14 augustus 2015
De kerstperiode is een tijd vol met bijzondere tradities en prachtige kerstmarkten. Vanaf eind november tot eind december (en soms zelfs tot begin januari) kun je in veel Duitse steden genieten van een gezellige sfeer. Terwijl je door de mooi verlichte straten wandelt, kun je overal de heerlijke geur van lekkernijen opsnuiven. Bezoek dit jaar de kerstmarkten van Baden-Württemberg, Lübeck, Leipzig, Duisburg, Hannover, Karlsruhe, Münster of Düsseldorf. Kan jij niet kiezen welke bestemming je wilt ontdekken deze winter? Boek een verrassingstrip via Bebsy!
Meer informatie
