Knüppelknifte auf der Zeche Carls

De Zeche Carl-mijn is een levendig cultureel centrum. De Carl-mijn biedt een breed scala aan evenementen. Regionale, nationale en zelfs internationale artiesten treden hier op. Er zijn ook programma's voor kinderen en gezinnen, zoals kindertheater, bioscoop, kinderconcerten, speciale rondleidingen en een rommelmarkt. Maar de voormalige mijn van Essen is ook een feest voor de smaakpapillen. In het restaurant Malakow, vernoemd naar de Malakow-toren van de mijn, kun je genieten van zowel kleine als grote gerechten. Specialiteit van het restaurant is de Knüppelknifte. Dit is een soort brood, waarbij je zelf de vulling kunt samenstellen. Vervolgens wordt er een stok met daarop het rauwe deeg gerold naar je tafel gebracht. Nu is het aan jou om het stokbrood te bakken boven het vuur. Draai hem wel regelmatig om want voor je het weet is hij verbrand!