brennNessel

In de Wilsdruffer Voorstad, vlakbij de Dresdner Zwinger, bevindt zich het restaurant brennNessel. Dit vegetarische restaurant, met zijn sfeervolle hoekjes en nisjes, maakt al bij de eerste aanblik een aangename indruk. Het eetgedeelte is charmant ingedeeld en het beschikt over een groene binnenplaats die in de zomermaanden zijn gasten uitnodigt om te blijven en te ontspannen.
Daar omhult wilde wingerd de bezoekers, en het personeel is net zo warm en open als de rustieke locatie zelf. In het meer dan 350 jaar oude vakwerkhuis in het Milieucentrum aan de Schützengasse, hebben Ulrike Friese en Katharina Thielsch, de eigenaressen, met veel energie en oog voor detail een gezonde mix van kroeg, café en restaurant gecreëerd. Het is tegenwoordig zeer populair en allang geen geheime tip meer. Het eten is vers, knapperig en smakelijk. De producten zijn voornamelijk afkomstig van kleine bedrijven uit de regio. Veel van de aangeboden gerechten zijn een spannende combinatie van lokale ingrediënten met een vleugje exotiek. Ook voordelige dagschotels, een veganistisch menu en een glutenvrij menu zijn hier verkrijgbaar.