Marg og Bein

Op zoek naar een uniek restaurant in Bergen waar je kunt genieten van heerlijk eten én een mooi interieur? Zoek niet verder maar zet direct koers richting Marg og Bein! Het is even een kleine tippel vanaf het centrum, maar geloof ons: dat is hij meer dan waard. Het design van het restaurant voldoet aan alle verwachtingen die je hebt van een Scandinavisch interieur. De menukaart is overigens ook een fijne verrassing: met een wekelijks wisselend menu weet je zeker dat je de meest verse seizoensproducten voorgeschoteld krijgt. De gerechten zijn verrassende combinaties: traditionele ingrediënten die tot kunstwerken en smaaksensaties worden omgetoverd. Wat dacht je bijvoorbeeld van langzaam gegaarde varkenswangen geserveerd met auberginepurree? Marg og Bein doet zijn naam ook eer aan: want meestal is er ook een gerecht op de kaart te vinden waar beenmerg in verstopt zit. Vaak is er ook een vastgesteld driegangenmenu te vinden. Gezien de kwaliteit daarvan is het eigenlijk een hele goede deal voor je portemonnee. Ook niet verkeerd.