Tippling Club

Moleculair koken, maar dan niet te overdreven, dat is het motto van deze jonge chefkok Ryan Clift. Hij maakte twee jaar geleden de oversteek van Melbourne naar Singapore om aldaar dit unieke restaurant te beginnen. Wat je kan verwachten zijn diverse unieke smaaksensaties zoals een pipet met daarin een extract van kreeftenbisque en geroosterde inktvis. De porties zijn klein en het vijfgangen menu met wijnarrangement is dan ook een perfecte keuze. De prijzen zijn echter minder klein, maar een perfecte avond is gegarandeerd. Het beste reserveer je aan de grote bar met zicht op de keuken. Vergeet voor of na het diner niet een cocktail te bestellen van de beroemde mixologist Matthew Bax! Alleen wat drinken kan hier trouwens ook. In de omgeving van Dempsey Road zijn tal van leuke en gezellige uitspanningen.