Hot Pot

Hoewel maar vijf procent van de Surinaamse bevolking Chinees is, zijn er nog veel Chinese restaurants te vinden in Paramaribo. Een Chinese klassieker is Hotpot. Dit is het idee: je gaat met zijn allen aan een tafel zitten met een gat in het midden en een gasbrander. Je kiest eerst één of twee soorten bouillon uit. Daarna kies je verschillende kleine vis en vleesgerechtjes en maak je de keus tussen rijst of noedels. Zodra de pan op tafel staat gooi je om en om het vlees in de pan op een stokje om het te laten garen. Lékker dat het is! De beste hotpot van Paramaribo zit in een klein garage-achtig tentje met TL-licht op de Grote Combéweg. Het restaurantje heeft geen naam, maar het zit precies bij Zus & Zo tegenover. Niet te missen!